菠菜炒扇贝鸡蛋的做法大全(菠菜炒扇贝鸡蛋的多种方法)

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菠菜炒扇贝鸡蛋是一道营养丰富而又美味的菜肴，是许多人喜欢的家常菜之一。下面介绍菠菜炒扇贝鸡蛋的多种方法，让您随时掌握多种做法，吃出不同口味。

准备工作

菠菜切段，扇贝清洗干净，表面沥干水分后备用。鸡蛋打散加入盐调味，备用。

清炒

锅中加入少量油，放入葱姜爆香，排放扇贝翻炒均匀；

鸡蛋液同炒，加入盐、味精、鸡精等适量调味即可。

焖煮

锅中加少许水，放入清洗干净的扇贝焖煮5分钟后捞出，备用；

用同一口锅，放入葱姜爆香，加入蒜蓉，煸炒出香味后倒入菠菜翻炒；

盐翻炒均匀，放入焖好的扇贝，加入少许鸡汤焖2分钟，出锅即可。

奶香味

锅中加入少量油热锅，葱姜爆香，放入扇贝翻炒至两面金黄色后备用；

同一口锅，加入奶油，加入菠菜、鸡蛋液同炒，最后加入盐、胡椒粉、鸡精、淋上一匙白葡萄酒，搅匀调味；

最后将焖煮好的扇贝倒入，再加入适量淡奶油，焖煮1分钟即可。

红烧口味

同一口锅，加入少量油，放入葱姜爆香后放入扇贝煸炒，捞出备用；

老抽调色，再加入白糖、料酒、蒜泥、盐，倒入菠菜同炒；

加入鸡蛋搅拌炒熟，然后倒入扇贝与汁水同炖5分钟，出锅即可。

辣炒

锅中加入适量泡椒炒香，放入扇贝翻炒，捞出备用；

姜葱末、蒜泥调香，放入菠菜同炒，加入盐；

最后加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入扇贝同炒至上色，出锅即可。

香煎口味

将扇贝裹上淀粉，放在平底锅中煎至两面金黄色，备用；

同一口平底锅，加入适量油，葱姜爆香后加入菠菜同炒，加入少许盐；

最后倒入打散鸡蛋，同炒均匀，然后倒入煎好的扇贝，颠翻均匀即可。

各种做法的菠菜炒扇贝鸡蛋都很不错，大家可以根据自己口味尝试，相信一定能找到最爱的味道。

做好的菠菜炒扇贝鸡蛋口感鲜美，滑嫩清香，绿色菠菜与白嫩扇贝、金黄色鸡蛋相互融合，营养丰富，让人大饱口福，快快尝试吧！

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