新疆牛肉汤饭的做法(教你轻松做出美味的新疆牛肉汤饭)

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新疆牛肉汤饭是新疆的一道传统美食。牛肉汤饭的味道浓郁且饱满，香气四溢，让人垂涎欲滴。今天，我们就教大家如何制作美味的新疆牛肉汤饭！

1.材料

牛肉、胡萝卜、马铃薯、洋葱、大葱、姜、蒜、料酒、盐、花椒、辣椒粉、八角、香叶、桂皮。

2.步骤

将洋葱切成块状；

将姜切成片；

将大葱切成4厘米的段状；

将牛肉洗净，切成3厘米见方的小块；

锅中加水，加入洋葱、姜、大葱、盐、料酒和牛肉，煮沸后撇去浮沫；

卤煮20-30分钟，直到牛肉变得嫩软；

把牛肉沥干，牛肉汤留到后面使用；

将胡萝卜和马铃薯切成饭粒大小的小块；

锅中加入油，烧热后放入胡萝卜和马铃薯，翻炒约2分钟；

加入撇去浮沫的牛肉汤，再加入刚才沥干的牛肉块；

八角、香叶、桂皮和适量的盐，煮沸后转中火煮20分钟；

捞出八角和香叶；

将米饭煮熟，放在底部，再将汤倒在米饭上即可。

3.小贴士

在煮牛肉的时候，可以加一些盐和料酒去腥；

在煮汤的时候，可以根据个人口味加入适当的辣椒粉；

最好选择带有淀粉质的长粒稻米，口感更好。

4.多元食用

新疆牛肉汤饭可以与煮面条一起食用，也可以加一些青菜和酸奶一同食用，营养均衡又美味！

5.结合自身口味

如果不喜欢牛肉，也可以选择羊肉代替；喜欢辣的话，可以加大量的辣椒粉和花椒炒制。

最后，尝试做一道美味的新疆牛肉汤饭，享受不同的美味吧！

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