咸蛋黄虾仁豆腐的做法(想要尝尝咸蛋黄虾仁豆腐)

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咸蛋黄虾仁豆腐是一道美味可口的家常菜，口感丰富，味道鲜美，深受广大食客喜爱！下面就为大家介绍一下咸蛋黄虾仁豆腐的做法。

1.准备材料

要制作咸蛋黄虾仁豆腐，首先需要准备好以下材料：豆腐、虾仁、咸蛋黄、葱、姜、蒜、食盐、生抽、料酒、生粉、鸡蛋、菜籽油等。

2.豆腐的处理

将豆腐切成小块，备用。锅里加适量油，将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

3.虾仁的处理

将虾仁洗净去掉虾线，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。锅里把蒜、姜、葱爆香，加入虾仁煸炒，待虾仁变色后盛出备用。

4.咸蛋黄的处理

将咸蛋黄取出打散，加入少量生抽和水进行混合。锅里热油，加入蒜、姜、葱爆香后倒入咸蛋黄液，煸炒均匀备用。

5.配料烹饪

将煎好的豆腐块和虾仁放入锅中，加入盐、生抽、料酒、鸡蛋，翻炒至所有配料均匀。再把炒好的咸蛋黄液倒入锅中，翻炒至汁水收浓即可。

6.出锅装盘

将炒好的咸蛋黄虾仁豆腐装盘，表面撒上少量葱花即可食用。

咸蛋黄虾仁豆腐做法简单，口感丰富，热量适中，十分适合家庭美食的制作。大家可以尝试着在家制作一下，给自己和家人朋友带来一份美味和快乐！

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