四川老麻抄手馅的做法大全(教你如何做出正宗的四川老麻抄手)

来源：互联网 /

四川老麻抄手是四川地区非常有特色的小吃，许多人都非常喜欢吃它。老麻抄手不仅馅料丰富，而且它的汤汁也是特别鲜美，味道醇厚，具备非常强烈的辣味。“四川老麻抄手馅的做法大全”提供给大家的是一系列制作老麻抄手的方法，有了这些方法，任何人都可以在家中做出正宗的老麻抄手了。下面，咱们就来看一下如何进行四川老麻抄手馅的制作。

1.准备馅料

猪肉成肉馅，要选用带肥带瘦的肉；

加入胡萝卜、冬菇、虾皮、香菜、鸡蛋、干辣椒、葱、姜、大蒜等调味品，一起搅拌均匀即可。

2.做面团

面粉中加入小苏打，然后加入适量温水搅拌成面团；

将面团放在案板上，揉搓成长条状，然后分成一定的份量；

将每份面团擀成薄片，然后将馅料放在薄片上；

将两边揉在一起，揉成一个抄手的形状，注意不要揉得太紧。

3.准备汤底

锅中放入鸡骨头、猪骨头等材料，加水焯烫（开水）；

倒掉水，重新倒入清水，放入姜、葱等材料，再烧开后转小火炖一个小时左右。

4.煮老麻抄手

将做好的老麻抄手放入碗中，然后倒入最后一步烧好的汤底。可以再将一些辣椒油、花椒粉等加在上面，再加入少量香菜。这样就做好了一份诱人的老麻抄手。

5.配菜

老麻抄手可以搭配剁辣椒或者蒜泥酱；地瓜薯片或者劳动节豆干都是比较好的配菜。

6.吃老麻抄手

最后就是享受老麻抄手的美味啦！

以上就是制作老麻抄手的全过程，只需要按照以上的步骤，认真地操作，就能做出一盘美味的老麻抄手啦！

三餐不快，有了老麻抄手更加美味可口了！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。