花椒炸大料油做法(分享一下花椒炸大料油的做法)

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花椒炸大料油是一道传统的川菜做法，口感鲜美，香气十足。那么，它是如何炸出来的呢？下面给大家介绍一下具体的制作方法。

1.准备材料

制作花椒炸大料油所需要的主要材料包括：花椒、大料油、大料、姜片、蒜片、干辣椒、盐和鸡精。

2.炸花椒和干辣椒

首先，将花椒和干辣椒放入锅中炸制，直至变色，取出备用。

3.炸大料

将大料放入锅中炸制，直至变色，取出备用。

4.炸葱姜蒜

蒜片和葱段放入锅中炸软炸香，取出备用。

5.炒配料

在锅中倒入大料油，放入炸好的花椒、干辣椒、大料和葱姜蒜，用小火炒制约五分钟。

6.调味

加入适量的盐和鸡精调味，继续炒制三分钟后即可出锅食用。

以上就是花椒炸大料油的制作过程，非常简单易学。它不仅可以用来调味，还可以用来炒饭炒面、蘸火锅等，是一道非常实用的佐料。赶快试试吧！

如要保存，可将花椒炸大料油装入干净的容器密封保存，避免受潮变质。

炸制食材时要注意火候，以免油太热发生危险。

花椒易引起上火和肠胃不适，吃多了容易引起身体不适，应适量食用。

做好了一个菜肴，别忘了分享哦。祝大家做菜愉快！

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