凉拌零食做法家常做法(学习凉拌零食做法)

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夏天来临，人们对食物的要求也愈发高了。大家都想吃清爽又美味的食物。这个时候，凉拌零食就成为了一个不错的选择。不仅清爽可口，而且富含蛋白质、纤维素等营养成分。那么，我们该如何制作这些美味的凉拌零食呢？下面就让我们一起来学习吧！

凉拌黄瓜卷

肉松、胡萝卜丝、黑芝麻、酱油、醋、盐、蒜末、糖、香油。

将黄瓜去皮，切成长条状；

把黄瓜条涂上少许酱油和盐，拌匀后码放盘中；

用热水焯熟胡萝卜丝，再用冷水泡凉，控干水分备用；

盐、糖、香油腌制10分钟；

将腌制好的肉松抹在黄瓜条上，再把胡萝卜丝放在肉松上；

把黄瓜条卷起来，用烤盘撒上黑芝麻，放进烤箱中200度烤5分钟；

制作调料，将醋、酱油、盐、蒜末、糖、香油调匀，浇在黄瓜卷上即可。

凉拌莴笋条

豆皮、八角、干辣椒、生姜、葱、酱油、糖、芝麻油。

莴笋洗净切成细条，焯水烫半分钟，沥干备用；

豆皮切成细条，焯水烫半分钟，沥干水分；

锅中倒油，放入八角、干辣椒、姜片，煸炒出香味；

豆皮倒入炒锅中，翻炒均匀；

制作调料，将酱油、糖、芝麻油、醋调匀，浇在莴笋条上；

最后，撒上葱花和芝麻，凉拌莴笋条即可。

凉拌鱼皮

姜丝、蒜末、醋、酱油、辣椒油、香油。

鱼皮洗净焯水；

准备调料，将姜丝、蒜末、醋、酱油、辣椒油、香油等调制成汁；

将焯好的鱼皮放入调料汁中腌制半天；

最后，撒上葱花、香菜末，就可以享受美味的凉拌鱼皮了。

凉拌花生米

香菜、蒜泥、酱油、醋、红油。

将花生米焙烤至金黄色；

准备调料，将蒜泥、酱油、醋、红油混合在一起；

焙烤好的花生米放入调料汁中腌制15分钟；

摆盘后，撒上香菜末，凉拌花生米即可。

凉拌豆腐皮

胡萝卜、香菜、辣椒、醋、酱油。

把豆腐皮焯水至软烂，再撕成丝状备用；

胡萝卜切成细丝，香菜和辣椒切末；

准备调料，将醋和酱油按照一比一的比例调和后，浇在豆腐皮上；

搅拌均匀后，再放进胡萝卜、香菜和辣椒末，拌匀即可。

凉拌海藻丝

胡萝卜丝、黄瓜丝、芝麻、醋、盐、糖、酱油、香油。

将海藻丝焯水烫熟，沥干水分；

黄瓜分别切成丝；

准备调料，将醋、盐、糖、酱油、香油调制成汁；

把焯熟的海藻丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和调料汁融和；

最后，在海藻丝上撒上芝麻，凉拌海藻丝。

在夏日里享用凉拌零食，不仅能带来一种清爽、美味的味觉享受，还能摄入各种营养，非常有益。只要你按照上面的方法，制作出来的凉拌零食一定是让家人、朋友惊艳的，现在就赶快试着制作一下吧！

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