麻婆豆腐的家常做法图解(家常麻婆豆腐的做法图解)

来源：互联网 /

麻婆豆腐是一道四川的经典菜品，香辣可口，深受大众喜爱。今天，我们来分享一下家常麻婆豆腐的做法，轻轻松松让你在家也能吃到正宗的美食。

1.准备食材

首先，需要准备的食材有：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、蒜、姜、葱、青蒜。其中豆腐要选用嫩滑的豆腐，肉末用瘦肉比较好。

2.豆腐处理

豆腐切块，放到沸水中焯一下，煮熟后捞出来沥干备用。

3.处理肉末

锅中放油，加入蒜末和姜末炒香，再加入肉末煸炒至断生。然后加入豆瓣酱，继续翻炒，直到豆瓣酱的红油分离出来。

4.少数调料的处理

加水烧开，放黄豆芽，加适量的盐，味精，少量鸡精，煮开后放豆腐烧几分钟，让豆腐吸收汁水。

5.放青蒜

起锅时放青蒜。

6.上桌

热气腾腾的麻婆豆腐盛到碗里，撒上少许花椒粉、辣椒粉，拌匀后可以马上食用。

做出一道口感独特的麻婆豆腐，品尝那浓郁的川菜味，无疑是一件很满足的事情。只要按照上述步骤操作，你就可以轻松做出一份正宗美味的麻婆豆腐了。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。