黄油香煎鳕鱼的做法(如何制作黄油香煎的鳕鱼)

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黄油香煎鳕鱼是一道经典的西式菜品，鳕鱼肉质细腻，香气四溢，加上黄油的味道，更是让人垂涎欲滴。那么如何制作黄油香煎的鳕鱼呢？

1.选购鲜鱼

首先要选择新鲜的鳕鱼，可以去市场或超市购买，看鱼体外表是否光滑无瑕疵，闻闻气味是否清新无异味，这样的鱼肉口感最好。

2.切肉片

将整个鱼身剥下，去掉鱼骨。然后将肉切成适当大小的薄片，厚度约为0.8厘米左右，以便快速煎熟鱼肉。

3.调味

黄油香煎鳕鱼的味道重在“黄油”，所以要在鱼肉表面涂抹厚厚的黄油，然后用盐、胡椒粉、百里香、迷迭香等调味料轻轻地撒上一层，调味要均匀。

4.煎鱼

煎锅置火上，加入适量黄油，火候烧至液体状态（不要煮沸），待黄油融化后，放入鱼片，小火煎熟，每面煎1-2分钟，至表面半透明状态即可。

5.上盘装饰

待鱼肉完全煎熟后，用铲子将鱼片取出，放在盘子上。然后将锅中剩余的黄油汁淋在鱼肉上，再放上一些青菜、樱桃番茄等装饰一下就可以了。

6.享用美食

黄油香煎的鳕鱼上桌啦！鱼肉口感细腻，醇厚的黄油味道和香气非常吸引人，让人食欲大开！

以上便是制作黄油香煎鳕鱼的具体步骤，总体难度不高，只要按照方法一步步操作就可以煎出一道美味佳肴！

祝大家烹饪愉快，生活幸福！

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