马蹄红豆千层糕的做法(马蹄红豆千层糕的做法)

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马蹄红豆千层糕是一道非常经典的传统糕点。它由薯粉、马蹄粉、红豆和糖组成，口感细腻清香，别有风味。下面我们详细介绍一下马蹄红豆千层糕的制作过程。

1.准备材料

制作马蹄红豆千层糕要准备薯粉、马蹄粉、红豆、水、糖等食材。

2.准备红豆泥

将红豆洗净，放入锅中煮熟，加入糖搅匀煮至收干，压成红豆泥备用。

3.制作马蹄粉皮

薯粉、糖、食用油、水混合搅拌均匀，加入少许柠檬酸，倒入平底锅中煮至粘稠，分别倒入模具中，利用铲子均匀压平，蒸制5至8分钟。

4.叠层千层糕

将一层马蹄粉皮放入容器中，铺上一层红豆泥，再叠一层马蹄粉皮，重复上述步骤，直至叠满，压实表层，冷却后切成块状即可。

5.裹上蚕豆粉

将块状千层糕沾上蚕豆粉均匀裹上，也可使用糯米粉。

6.装盘食用

将裹好蚕豆粉的马蹄红豆千层糕摆盘，可根据个人口味加入水果等。

马蹄红豆千层糕是一道美味的传统糕点，通过以上步骤，相信大家都已经学会了如何制作马蹄红豆千层糕了。大家可以尝试一下，相信它一定会给您带来独特的风味。

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