炸小吃的做法大全(掌握炸小吃的做法大全)

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炸小吃是我们生活中经常会遇到的食物，比如油条、春卷、鸡翅等等。但是，有时候我们在外面买的食物可能并不是很卫生，所以学会炸小吃的做法，让自己享受健康又美味的食物，是非常有必要的。

1.油条

水、酵母、油

水、酵母混合搅拌均匀，揉成面团，静置1个小时；

静置后将面团揉至光滑有弹性，然后将面团揉成条型；

将揉好的面团放入锅中加热至八成热，然后油加热至七八成热，将面条放入油锅中炸至金黄色。

2.春卷

肉末、胡萝卜、葱姜蒜、芝麻、盐、鸡精、米酒、生抽、香油、鸡蛋

胡萝卜、葱姜蒜一起炒熟，加入盐、鸡精、米酒、生抽、香油炒匀；

将炒好的肉末倒入春卷皮中心，卷好；

鸡蛋打散，春卷蘸水后沾上鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色。

3.鸡米花

淀粉、鸡蛋、香菇、红椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、水淀粉

将鸡胸肉切成小丁，加入淀粉、鸡蛋液拌匀，静置半个小时；

红椒切丁，葱姜蒜切末，炒熟后倒入鸡肉中，拌匀；

酱油、料酒拌匀，然后加入适量的水淀粉勾芡，再将花卷倒入油锅炸至金黄色即可。

4.鸡翅

淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、面包糠、油

将鸡翅沥干水分，加入盐、胡椒粉拌匀，然后加入淀粉、鸡蛋液拌匀；

将拌好的鸡翅，裹上面包糠；

油热后，加入鸡翅，炸至金黄色即可。

5.炸薯片

面粉、盐、水、油

切成薄片，用水浸泡10分钟；

面粉加盐搅拌均匀后，加入适量的水，搅拌成糊状；

将薯片均匀地裹上面糊，然后放入油锅中炸至两面金黄色即可。

6.炸鱼球

淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、鸡精、葱姜蒜

将鱼肉剁成肉泥，加入淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜蒜拌匀；

将做好的鱼肉泥做成小球状，裹上面包糠；

将小球放入油锅中炸至金黄色即可。

炸小吃虽然简单，但要做好也需要一定的技巧，特别是控制油温和时间，所以在家做炸小吃的时候也要注意安全。希望这篇文章能够帮到大家，掌握炸小吃的技巧，让你的厨艺更上一层楼。

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