青椒炒章鱼家常做法大全家常做法大全集(家常青椒炒章鱼做法大全)

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青椒炒章鱼是一道常见的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富。下面给大家分享一些青椒炒章鱼的家常做法。

食材准备

青辣椒、红辣椒、蒜末、姜末、花椒粉、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

章鱼处理

将章鱼洗净，去掉头和内脏。

斩开章鱼的身体，沿着腹部划几个口子。切成小块。

青椒处理

红辣椒去籽，切成小块。

姜末准备好。

炒制技巧

热锅冷油，加入花椒粉，翻炒出香味。

姜末，翻炒出香味后加入章鱼，略微煸炒。

倒入料酒，翻炒均匀。

放入青辣椒和红辣椒，翻炒几分钟。

生抽、鸡精调味，继续翻炒几分钟。

口感调整

如果觉得口感偏干，可以适当加入水。

如果觉得口感偏淡，可以加盐。

注意事项

切果断，避免章鱼腥味。

炒制时要保持章鱼的水分，不要炒干。

青椒炒章鱼是一道营养美味的家常菜，不仅口感独特，而且制作简单。大家可以根据自己的口味进行口感的调整，制作出更加美味的青椒炒章鱼。祝大家做菜愉快，美食享受！

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