贴饼子熬小鱼的做法(如何制作贴饼子熬小鱼)

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贴饼子熬小鱼，是一道经典的家常美食，口感香脆可口，食材简单易得，深受广大食客的喜爱。接下来，就让我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴吧！

1.准备食材

猪肉馅、韭菜、葱花、鸡蛋、大白菜等材料。

2.制作饼子

将白面粉与适量温水搅拌均匀，揉成饧面团。擀成饼状，铺上一层猪肉馅、韭菜、葱花等料，再盖上一层饼皮，把边缘捏紧。将饼子放入平底锅中小火煎至两面金黄即可。

3.熬制小鱼

将大白菜切块后浸泡在水中，去掉杂质，待水开后下入小鱼和葱姜蒜等调味料，煮至小鱼熟烂，加入适量的盐和孜然粉调味即可。

4.搭配享用

将熬好的小鱼浇在香脆的饼子上，再加上一只鸡蛋，腌黄瓜、小番茄等配菜即可享用美味佳肴。

5.小贴士

白面团要揉至光滑有弹性。

饼子选材时，可以加入豆腐干、木耳等配料增加口感。

小鱼一定要熬烂，这样口感更加香软可口。

调味时，可以根据个人口味随意调整。

6.注意事项

煎饼时火候要把握好，过热过凉都会影响口感。

小鱼中有很多骨头，吃时要小心，以免卡喉。

儿童和老年人尽量不要食用过多的小鱼，以免影响健康。

制作贴饼子熬小鱼不是一项难事，只要按照以上步骤操作，就能够轻松制作出这道美味佳肴。当然，在享受美食的同时，我们也要注意合理营养搭配和食用量控制，保持健康生活方式。

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