黑米肉圆做法(黑米肉圆的做法)

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黑米肉圆是一道传统的美食，不仅营养丰富，而且口感十分鲜美。下面我们来看看如何制作出美味的黑米肉圆吧。

1.准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：黑米、猪肉、葱、姜、盐等。

2.制作黑米馅

将黑米浸泡半小时，然后用水冲洗干净。倒入锅中，加入适量水煮熟，捞出备用。将猪肉切成小丁，加入香葱末、姜末、盐等调料，和黑米混合均匀即可。

3.制作黑米团皮

黑米粉和适量热水混合，揉成面团。将面团揪成一小块一小块，搓圆成团。用手掌压扁，放上黑米馅，慢慢包裹成圆形。

4.蒸制黑米肉圆

将包好馅的黑米团放入蒸锅中，隔水蒸15分钟即可。

5.沾料配制

黑米肉圆需要搭配适当的沾料，常见的有酱油、醋、麻酱、辣椒油等。可以根据个人口味，自由搭配。

6.品尝黑米肉圆

将蒸好的黑米肉圆取出，沾上适量的沾料，咬上一口，鲜美的猪肉和Q弹的黑米一起入口，是一种享受。

以上是黑米肉圆的制作过程，希望这篇文章能够帮助到大家，制作出美味的黑米肉圆。

如果手头没有黑米粉，可以将黑米用搅拌机搅碎，用纱布滤去杂质制作成黑米浆，再和糯米粉搅拌制作成黑米团皮。

祝大家制作黑米肉圆成功！

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