羊肉窜丸子的做法(羊肉窜丸子的做法)

来源：互联网 /

羊肉窜丸子是一道美味的家常菜，味道鲜美，特别适合在寒冷的冬天食用。下面，来看看它的做法吧！

1.准备食材

绿豆、糯米、生姜、大葱、花椒、盐、料酒、生抽、蚝油、橄榄油。

2.准备工作

将绿豆泡水两个小时，洗净。将糯米浸泡三个小时，泡软。2、羊肉切成小粒，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、料酒、生抽、蚝油、橄榄油，腌制十五分钟。

3.制作窜丸子

将绿豆和糯米混合均匀。并用搅拌机或擀面杖搅拌成细细的糯米浆。2、将腌制好的羊肉粘上一层糯米浆，在手掌上搓成丸子状。

4.蒸制

蒸锅加水烧开后，放入蒸格。把做好的窜丸子放在蒸格上，盖上锅盖，大火蒸十分钟，就可以上菜了！

5.食用小技巧

将窜丸子盛在盘子中，撒上少许葱花和辣椒粉，口感更佳。如果咸度不够可以再调味。喜欢酸辣口味的人可以加醋。

6.窜丸子的存放

窜丸子做好以后可放到冰箱中长时间存放，食用时蒸一下就可以了。不过最好是在蒸的时候食用，口感最佳。

7.营养价值

羊肉蛋白质含量高，比猪肉和牛肉中的优质蛋白质高出30%，而且羊肉蛋白质在人体内的消化和吸收率也高。绿豆富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，有清热解毒、降血脂、利尿、消肿、益气等功效。糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等，具有补脾开胃，益气健身，消食、利尿等功能，能持久提供人体所需的能量。

经过这样一次简单又美味的尝试，相信你一定会爱上这道羊肉窜丸子。赶紧试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。