椒盐干炸平菇的做法大全(简单易学的椒盐干炸平菇做法分享)

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营养丰富的食材，可以用来制作多种美味佳肴。其中，椒盐干炸平菇就是非常受欢迎的一种做法，它有着酥脆的口感以及淡淡的椒盐味，非常适合作为酒店、餐馆、家庭聚会等场合的开胃菜品。那么如何制作出美味可口的椒盐干炸平菇呢？接下来，我们将为您详细介绍几个步骤。

材料准备

首先，准备好所有需要的食材。干平菇大约100克，淀粉适量，葱姜适量，盐和料酒各适量，椒盐也要适量。

制作平菇

将干平菇用清水泡发15-20分钟，然后用温水冲洗干净，控干水分。接着，将干平菇沾上适量的淀粉，搅拌均匀，保证每个平菇都有淀粉粘附。然后将平菇放入油锅中炸制，直到金黄酥脆。注意，油温控制在170-180度之间，避免炸糊。

炒配料

在锅中加入适量的油，加热后加入切好的葱姜和适量的盐炒香，据个人口味加入一些辣椒。炒香后关火，放入干炸好的平菇，加入适量的椒盐，轻轻翻拌一下即可。

完成

将炒好的椒盐干炸平菇装盘，撒上一些芝麻或者葱花点缀，即可开胃上桌。

温馨提示

在炸制平菇的时候，可以加一点料酒甚至啤酒，可以去腥提味。另外，炸的时间不宜过长，以免干枯；调味料的放量要适量，以免油腻过重；炒好的平菇要搅拌均匀，可以让每颗平菇都有椒盐味道，同时也可以增加色泽和风味。

小结

通过以上的步骤，您是不是也已经掌握了制作椒盐干炸平菇的技巧呢？它不仅简单易学，而且口感酥脆香辣，可以当做小食或者主食来享用。邀约好友、家人，动手试试吧！相信你们也会炸出美味可口的平菇哦！

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