汆鲅鱼丸子汤的做法(汆鲅鱼丸子汤的美味又简单做法)

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汆鲅鱼丸子汤是一道美味简单的汤菜，不仅味道鲜美，而且制作简单易学。以下是制作汆鲅鱼丸子汤的具体步骤。

1.材料准备

猪肉馅、姜末、葱花、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、香菜。

2.制作鱼丸

将鲅鱼肉和猪肉馅一起放入搅拌机中，搅拌成细腻的鱼肉糜，再加入姜末、葱花、1个鸡蛋、1勺淀粉、盐和胡椒粉拌匀，用手搓成小丸子。

3.准备汤底

锅中加水烧开，加入姜片、葱段，放入一些调味料，比如：盐、鸡粉等，煮5分钟左右。

4.加入鱼丸

将搓好的鱼丸子逐个放入锅中，煮5-10分钟。鸡蛋打散，慢慢加入锅中。汤煮至浓稠，关火。

5.放香菜

放入适量香菜碎，再用盐和胡椒粉调味，汆鲅鱼丸子汤就做好了。

6.一些温馨提示

煮汤的过程中要注意汤底的火候，不要过旺，以免让鱼丸子煮破。鱼丸子丸子大小宜均匀，可以更好地控制煮饭时间。当然，汆鲅鱼丸子汤可根据个人口味适当调整调料的用量。

本文介绍了制作汆鲅鱼丸子汤的步骤，总体来说并不难，只需要一些耐心和准备就能做出一道美味可口的饭菜。

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