桂林家常菜做法(桂林家常菜的做法分享)

来源：互联网 /

桂林是一个美食之都，有许多美味的家常菜。以下是我分享的桂林家常菜做法，让大家也能在家里做出正宗的桂林菜。

1.豆腐蒸肉

用卤水腌制带皮肉，加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、料酒等调味，腌制入味。在豆腐上抹上豆瓣酱，把肉块铺在上面，上锅蒸熟。装盘时倒掉多余的汤汁，撒上葱花即可。

2.干煸豆角

将豆角切成斜片，放入油热的锅中煸炒至焦黄酥脆，捞出备用。另起油锅，放辣椒、蒜末炒香，倒入豆角煸炒，加入盐和生抽调味即可。

3.荷叶粉蒸肉

用卤水腌制带皮肉，加入葱姜蒜、料酒、酱油腌制入味后，将肉块与粉皮一起裹入荷叶中，上锅蒸熟即可。

4.酸辣白菜

将白菜切成条，腌制入味。另起锅，煸炒干辣椒和花椒，倒入腌制好的白菜翻炒，加水煮开后加入醋，烹入适量的盐和糖，煮开收汁即可。

5.素炒南瓜尖

将南瓜尖洗净切成斜片，备用。另起锅倒入油热，加入葱姜蒜煸炒，加入南瓜尖翻炒，加点水焖煮2-3分钟后加入盐、素鸡精、胡椒粉调味即可。

6.干煸豆干

将豆腐干切成条，放入油热的锅中煸炒至焦黄酥脆，放入葱姜蒜、五香粉、豆瓣酱翻炒，加点水焖煮一下，加入调味即可。

以上就是我分享的桂林家常菜做法，希望大家都能在家里做出美味的桂林菜肴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。