糙米饼做法(详细步骤教你制作糙米饼)

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糙米饼可以算是一种营养丰富、口感松软的小吃，也是很多人早餐的首选。那么，糙米饼该怎样制作呢？下面我们来详细介绍一下。

1.准备材料

糙米；2.盐；3.干辣椒；4.植物油；5.水。

2.简单处理糙米

将糙米淘洗干净后在清水中浸泡八至十个小时，黄豆、芝麻、糠仁等杂质自然沉淀。倒掉浸出物，再加入清水，用手搓揉。将米水逐渐捞起倒去，使土质杂质等少至几乎没有，最后加入3―4倍的盐水，同样捞去，直到盐分大约在2―2.5％时我们便可以准备制作了。

3.制作糙米饼

首先我们需要将已经处理好的糙米倒入碗中，添加适量的干辣椒，盐和植物油。接着用手将这些材料充分混合，然后慢慢加入一些水，用手继续搅拌，直到将所有材料充分混合为止。

4.糙米饼煎制

均匀涂上少量油，然后把葱姜蒜末撒在饼上。边煎边用翻铲压扁，直至饼面均匀金黄、微酥即可。

5.糙米饼配菜

糙米饼也可以和各种蔬菜一起搭配，喜欢吃辣的可以配上酱瓜或者辣椒油，爱吃酸的可以配上酸辣菜或者酸笋等等，可以随意变化。

6.小贴士

煎饼的时候火不要开太大；2.煎饼的时候加入适量的油可以使饼更香脆。

糙米饼的制作虽然比较繁琐，但是总体来说还是比较简单易学的，而且营养价值非常高，希望大家可以尝试一下这种美食。

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