冰糖莲子羹的做法(手把手教你制作美味的冰糖莲子羹)

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冰糖莲子羹是一道美味的传统甜品，在炎炎夏日里吃一碗清凉解暑，简直是一种享受。下面，让小编手把手教你如何制作美味的冰糖莲子羹吧！

1.准备食材

冰糖莲子羹的主要食材包括莲子、红枣、冰糖、糯米粉等，要提前准备好足够的食材，保证制作过程中不会缺少任何材料。

2.煮莲子和红枣

将莲子和红枣淘洗干净，加入足够的水煮至莲子和红枣变软，一定要小火煮，并不时搅拌，避免食材粘锅。

3.制作糯米团

将糯米粉加入适量的清水揉成面团，揉匀后分成大小相同的小球，再搓成细细的条状，最后把条状的糯米粉用刀切成大小一样的小块。

4.加入糯米团

莲子和红枣煮至变软后，将切好的糯米团块一个一个放入锅中，一定要小火煮，避免糯米团片破裂。待糯米团全部煮熟后，加入适量的冰糖熬至冰糖溶解即可。

5.装盘

将煮好的冰糖莲子羹倒入碗中，根据个人口味可以加入适量的红枣汁等，最后可以根据个人喜好加入少量鲜奶，这样冰糖莲子羹的口感更加细腻。

6.注意事项

做糯米团时一定要揉匀，否则煮出来的糯米团片可能会不均匀，有些糯米团片会不熟，而有些则会煮烂。

在加入糯米团时要用小火煮，并不时搅拌，一旦搅拌过多容易破碎，影响口感。

通过以上六个主题的介绍，相信大家已经对制作冰糖莲子羹有了一定的了解，赶快动手试试吧！

最后，提醒大家，无论是制作冰糖莲子羹还是其他食品，卫生、健康是第一位的，一定要注意食品安全。

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