莲花花卷做法(制作莲花花卷的步骤)

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莲花花卷是一道香酥可口的小吃，制作起来也不难。下面就来介绍一下莲花花卷的制作步骤。

准备材料

制作莲花花卷所需要的材料包括中筋面粉、水、白糖、酵母粉、芝麻油等。我们需要先将面粉、白糖、酵母粉混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。

发酵

将面团放在一定温度下发酵，这个时间需要视气温和面团大小而定。一般来说，30℃左右的室温下发酵1-2小时即可。当面团发酵至原来的2-3倍大小时，就可以进行下一步了。

搓面团

取适量的面团搓成长条形，再将其对折，在一端留一段不切口，然后将其剪成花瓣形状。

抻面花卷

在花瓣状面团上涂上芝麻油，再将一张面皮贴上去。接着将面皮卷成一圆锥形，再压成扁平型。将其揉成花卷形状并放置在油炸锅中炸至金黄酥脆。

上色蘸酱

将莲花花卷放在餐盘上，在花瓣的缝隙中沾上甜辣酱或蒜泥酱，可以增添花卷的风味。

享用美味

制作完成后的莲花花卷，外酥里嫩，特别美味。咬一口，芝麻香味四溢，甜辣酱的酸甜口感令人难以忘怀。

莲花花卷不仅色香味俱佳，还能带给人们视觉上的享受。不论是做为下午茶点心还是聚餐小吃，都是非常不错的选择。如果还没吃过莲花花卷，不妨按照上述方法亲自制作一下，相信您一定会爱上它的。

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