肉丝粉皮的做法(肉丝粉皮的做法分享)

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肉丝粉皮是一道经典的川菜，口感爽口爽滑，味道鲜美。如何制作出美味的肉丝粉皮呢？接下来，小编将为大家分享一下肉丝粉皮的做法。

1.食材准备

制作肉丝粉皮的食材很简单，只需要准备好以下材料：

瘦猪肉100克

150克

香菜、香油、生抽、料酒、盐、胡椒粉

2.食材处理

将瘦猪肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜拌匀搓熟。

将粉皮放入热水中泡软，约10分钟左右，捞出控干水份。

3.炒制肉丝

将油热至7成热，加入葱姜蒜爆香。

加入处理好的肉丝翻炒均匀，至变色后熟透。

4.炒制粉皮

将锅加热，倒入1勺油。

将粉皮放入锅中，少量逐渐加入清水，翻炒均匀。

依照自己的口味加入盐、胡椒粉，再加入肉丝翻炒均匀。

5.装盘

将炒好的肉丝粉皮取出，放入碗中，撒上香菜。

淋上少许香油，美味的肉丝粉皮就制作好了。

6.小技巧

肉丝处理时，宜斜着切，这样更容易切出细丝。

粉皮需在热水中泡，这样更容易变软。

粉皮炒至半透明后加水，这样更容易炒熟。

以上就是肉丝粉皮的制作方法。大家快动手试试吧！

总之，肉丝粉皮是一道营养丰富、美味可口的美食，不仅能够为我们提供所需的营养物质，同时味道鲜美，让人口感爽口爽滑。掌握好方法，成就一道完美的美食。快快动手试一试，相信您定能制作出美味的肉丝粉皮！

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