烧烤金针菇的家常做法大全(家常烧烤中的新宠金针菇)

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烤肉，烤串，烤蘑菇都已经太过于常见，大家有没有尝试过烤金针菇呢？作为一种不仅可以烧烤还可以炒、煮的食材，金针菇最近成为了烧烤的新宠儿。它的口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，很受大家的欢迎。

1.材料准备

一份金针菇，两勺生抽，一勺蚝油，两勺糖，一片姜，少量蒜。

2.清洗处理

金针菇需要清洗干净，去除杂质和泥土。然后将其犁成2-3块，备用。

3.入味腌制

将准备好的姜蒜切末，将生抽、蚝油、糖、姜蒜放入碗中调匀，放入金针菇中搅拌均匀。腌制1-2小时。

4.烤制技巧

烧烤前先将金针菇撒上一些黑胡椒、孜然等调料，不能太油腻，否则烤起来既难看又不健康。在烤炉里烤大约8-10分钟即可。

5.调料搭配

醋、孜然粉等调味品。推荐搭配芝麻酱、辣酱油等。

6.小贴士

烤制过程中要注意火力不宜过大，翻面时不要翻过头。如果烤架太矮，建议用竹签串一下，方便翻面。

以上就是制作美味烧烤金针菇的全过程，希望大家可以尝试一下这种新颖的烧烤方法，并在制作过程中加入自己的创意和个性，打造出属于自己独特的烤菜风味。

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