巧克力切块千层做法(让你惊艳的巧克力切块千层蛋糕)

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巧克力切块千层蛋糕是一道充满诱惑的甜品，许多食客对其色香味俱佳的外观和美味口感都赞不绝口。虽然它的外表看起来高大上，但实际上做法并不困难，即使你是刚刚学习烘焙的新手，也可以通过以下六个步骤轻松制作出一款令人惊艳的巧克力切块千层蛋糕。

1.准备工作

首先，我们需要准备所需的食材，包括巧克力、面粉、鸡蛋、黄油、泡打粉等等。其中，要选择口感温和并含有至少50％可可固体量的巧克力，这样可以让蛋糕的口感更加丝滑细腻。接下来，我们要将食材分别称量好并放在一边备用。

2.制作巧克力碎块

接下来，我们需要将巧克力切成小块。可以将巧克力摆放在一张大块的保鲜膜上，将保鲜膜往上折叠，再用擀面杖轻轻敲打巧克力，即可将巧克力敲裂成小块。

3.制作蛋糕糊

将鸡蛋和细砂糖加入碗中，用手动打蛋器将蛋清和糖搅拌均匀，直到液体变得轻盈且颜色泛白。接下来，我们需要将其混合面粉，将面糊放入冷却好的巧克力碎块中，再加入刚刚熔化的黄油和准备好的泡打粉，再拌匀成巧克力蛋糕糊。

4.烤制

现在，我们将烤箱预热至摄氏180度，并将巧克力蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制35-40分钟，直到蛋糕完全熟透。

5.切块

蛋糕烤制完成后，取出待其冷却，再将其切成小块。可以选择使用尖锐的刀具，将蛋糕切成两半，再切成形状均匀的小块，每一块大小可以根据自己的口感偏好进行调整。

6.装配

最后，我们可以选择在巧克力切块之间加入一层奶油，这样可以让蛋糕的口感更加丝滑细腻。将切好的巧克力块重新排列在一起，再撒上少许可可粉作为装饰即可。

通过以上六个步骤，新手也可以轻松完成一款美味的巧克力切块千层蛋糕，快来尝试吧！

总之，巧克力切块千层蛋糕是一款不容错过的美味佳品，其深受广大食客的喜爱。只要按照以上步骤进行制作，根据个人口感进行调整，相信一定可以制作出令人惊艳的巧克力蛋糕。快拿起你的烤盘和材料，让我们一起来制作这款美味甜品吧！

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