牛肉蛋炒面的做法(牛肉蛋炒面的制作方法)

来源：互联网 /

如何做出美味的牛肉蛋炒面？

牛肉蛋炒面是一道简单易学的家常菜肴，它既营养又美味，是许多人喜欢的一道菜。下面将详细介绍制作过程。

1.材料选择

选用细面条，约250克，可根据个人口味适量调整。

选用红色肉质紧密，均匀大理石纹理，稍带油花的牛肉，约150克。

选用鸡蛋，两个。

选用青红椒各半个，洋葱半个。

盐、酱油各适量。

2.面条的制作

锅中加适量清水烧开，放入适量盐，将面条放入煮熟，大约需要5-7分钟，煮熟后改成冷水过一下。

面条放在碗里，滴入少量油，以防面条粘在一起。

3.牛肉和蔬菜的处理

牛肉洗干净，用刀切成小丁。

青椒和红椒分别去掉梗、籽，切成小块。

洋葱去皮，切成小块。

4.炒制过程

锅中放入适量油，烧至6成热，放入牛肉煸炒，翻炒至8成熟后加入洋葱一同煸炒至熟。

把煸好的肉丁起锅备用。

锅再放适量油，烧至6成热后，放入青红椒，煸炒至变色。

青红椒炒好后，加入煮熟的面条，煸炒匀后放入炒好的牛肉丁一起炒。

煮好的味精水倒进锅中，再放入两个鸡蛋，翻炒均匀后关火即可。

5.调味

取一大碗，倒入5g盐，30ml酱油，20ml醋，少许胡椒粉，混合均匀。

味精水用量适量。

6.出锅

根据个人口味适当调整，摆盘即可食用。

制作牛肉蛋炒面，先处理好面条和材料，注意适量煮好，再进行炒制，最后根据个人口味进行调味，可以制作出美味的牛肉蛋炒面。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。