正宗雪梨猪肺汤做法大全(雪梨猪肺汤做法大全)

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雪梨猪肺汤是一道营养丰富的汤。它由猪肺、雪梨、莲子等多种天然食材组成，不仅味道鲜美，而且具有清肺润燥、滋阴补气的功效。下面是正宗雪梨猪肺汤的做法大全，一起来学习制作吧。

1.准备工作

雪梨两个、莲子适量、冰糖适量。

猪肺清洗干净，切成小块，焯水去腥味；雪梨去核切块；莲子去芯洗净。

2.煮肺

姜片、葱段和料酒，大火煮开20分钟；捞出猪肺冲洗干净，沥干水分。

3.煮汤

雪梨和莲子放入锅中，加足够的清水，开火煮开；撇去浮沫，调入适量盐和冰糖。

4.焖煮

将锅盖盖上，转小火炖煮2小时以上，直到莲子和肺变软烂即可。

5.去膜

将焖煮好的猪肺取出，去膜切片，放回汤中，继续焖煮约半小时，直到汤汁浓稠。

6.上菜

将煮好的雪梨猪肺汤盛入碗中，撒上适量胡椒粉和香菜末。

正宗的雪梨猪肺汤就做好了。这道汤具有滋阴润燥、滋补肺气的功效，适合想要改善肺部健康的人食用。吃过之后，身体会感觉清爽、神气十足。试试吧！

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