茯苓饼的做法详细介绍(茯苓饼的制作方法)

来源：互联网 /

茯苓饼是一种传统的中国糕点，口感松软，味道清香。那么，茯苓饼怎么做呢？下面我们来详细介绍一下茯苓饼的制作方法。

1.准备材料

制作茯苓饼所需要的原材料有：茯苓粉、面粉、白糖、香油、鸡蛋、清水。

2.搅拌面糊

面粉、白糖、香油、鸡蛋和清水一起搅成面糊，直至没有颗粒。

3.放在平底锅煎烤

将煎盘加热，加入适量的油，将面糊平铺在平底锅上，小火煎烤约3分钟，待下面变金黄时，翻面继续煎烤。

4.加入糖粉

将煎好的饼撒上一层白糖粉，盖上锅盖继续煮约5分钟，直至饼糊凝固成形，两面呈金黄色。

5.切成块装盘

将茯苓饼放凉后，用刀切成块状，装盘即可。

6.茯苓饼保存

茯苓饼可放入保鲜袋密封，冷藏保存即可。烤时加了蛋和油，所以最好在短时间内食用完毕，以保持口感和质感。

以上就是制作茯苓饼的详细介绍，希望大家能够成功制作出美味的茯苓饼。

（本文参考自美食杰）

---------------分割线---------------

7.原味茯苓饼的制作方法

茯苓饼是一款非常有特色的传统糕点，受到广大食客的喜爱。许多小伙伴们都想学着动手制作一下茯苓饼，下面我们来详细介绍一下原味茯苓饼的制作方法。

8.准备食材

制作原味茯苓饼所需食材：红薯淀粉、茯苓粉、糖、芝麻、食盐、水。

9.制作饼糊

茯苓粉、糖、芝麻、食盐充分混合，加入适量的水搅拌制成饼糊，约待放置20分钟，让材料充分融合。

10.至热锅煎制

煎盘加热，不需加油，等到平底锅温度适中，倒入适量的饼糊煎制；煎制至饼面呈金黄色即可。

11.切块装盘

将煎好的茯苓饼放至凉油上，让它不会互相粘连，然后再拿起进行直角切块，装盘即可。

以上就是原味茯苓饼的制作方法，操作简单、成分容易取，非常适合在家中制作。若想尝试不同口感，可搭配其它食材进行创新，制作出自己喜欢的茯苓饼。

---------------分割线---------------

茯苓饼是一款非常受欢迎的传统糕点，由于口感松软、味道清香，深受广大食客的喜爱。制作茯苓饼的方法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作就行。如今，茯苓饼的种类越来越多，创新的功夫也越来越多，总有一种适合你的口味。大家可以在家中尝试动手制作，既健康又美味。希望以上的介绍对大家有所帮助。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。