广州咸骨粥的做法(广州咸骨粥的做法)

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广州咸骨粥是广东传统的一道早餐美食。它的特点是汤汁浓郁，口感鲜美。下面，由我来为大家介绍一下制作广州咸骨粥的方法。

1.选料

制作广州咸骨粥需要的主要原料有猪骨、白米和花生等。其中，猪骨应选用骨头大、骨髓丰富的部位，这样制作出来的汤汁会更浓郁。

2.熬汤

将猪骨冷水入锅，煮至水开后再焯水。然后重新加水，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至汤汁浑浊，味道浓郁。这个步骤要耐心熬制，煮出来的汤汁才会更加美味。

3.煮粥

将煮好的白米加入熬制好的汤中，开大火煮开。煮开后，转小火用勺子不断搅拌，避免米粒粘锅。粥要煮至米粒烂烂的，这样吃起来口感更加细腻。

4.加料

将花生炒香后放入粥中煮熟，再加入葱花、生姜、胡椒等调料。也可以根据个人口味加入鸡蛋、肉片等食材，混合煮至酥烂入味。

5.出锅

将煮好的广州咸骨粥盛出，加入一些葱花、香菜等装饰品，就可以开动啦！煮好的广州咸骨粥浓稠鲜香，营养丰富，是早餐好选择。

6.小贴士

熬汤的时候可以加入一些蒜苗，这样会让制作出来的广州咸骨粥更加鲜美可口。

以上就是制作广州咸骨粥的步骤，希望大家可以通过这篇文章了解到相关的内容，成功制作出美味的广州咸骨粥。

好吃不贵的广州咸骨粥，终于在你家也可以轻松尝到啦！

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