清炒莲藕块的做法大全(清炒莲藕块的全家福)

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莲藕是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的非常营养的蔬菜，尤其适合夏季食用。这里为大家带来清炒莲藕块的做法大全，让你吃到健康又美味的莲藕。

1.必备准备材料

莲藕

盐、味精、生粉、姜、蒜、干辣椒等调料。

2.原材料处理

将莲藕切成块；

蒜切末；

干辣椒切段。

3.预处理莲藕块

将莲藕块放入凉水中浸泡一会儿，让莲藕块发一些白色泡沫，然后温水冲洗干净。

放入开水锅中焯水2分钟左右，捞出沥干水分。

4.煎莲藕块

加油热锅，倒入莲藕块，小火慢慢煎至两面金黄色。

5.调味并炒菜

蒜末和干辣椒，炒出香味；

味精，快速炒匀；

加入适量的清水，大火快速炒2分钟。

6.上盘装盘

将炒好的莲藕块盛在大碗里，撒上葱末、香菜，一道养眼又美味的清炒莲藕块就做好了。

总之，清炒莲藕块是一道非常健康、美味的蔬菜菜肴，通过准备材料、处理原材料、预处理莲藕块、煎莲藕块、调味并炒菜以及上盘分析六个主题的内容展开，不同方法下做出来的莲藕都不一样，还请大家多多尝试。祝您健康又美味！

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