黄花菜骨头汤的做法大全(黄花菜骨头汤的做法大全)

来源：互联网 /

黄花菜骨头汤是一道以骨头和黄花菜为主要材料的汤品，具有清香鲜美、滋补养生的功效。下面我们来了解黄花菜骨头汤的制作方法。

1.材料准备

猪骨头、黄花菜、枸杞、生姜、葱，盐、味精、胡椒粉等。

2.清洗煮骨头

猪骨头用清水冲洗干净，再放入沸水中焯水，清除血沫和脏物，然后用冷水洗净，放入清水中煮沸后再煮1-2小时，去掉浮沫，直到煮出味道。

3.加入黄花菜和枸杞

将泡发好的黄花菜和枸杞加入锅中煮，放入姜片、葱段等调味料，煮20分钟左右，让黄花菜的味道充分融入汤中。

4.调味

最后，根据个人口味加入适量盐、味精和胡椒粉等调味料，搅拌均匀后煮至沸腾，即可熄火。注意，盐应该在汤已经煮好的情况下，最后再加入。

5.盛出享用

将黄花菜骨头汤盛出后，将食材捞出即可食用，汤食与菜食可搭配食用，口感更佳。此外，放入汤中煮熟的黄花菜也可以当作普通蔬菜，吃起来滋味独特，富含营养。

6.小贴士

煮骨头不宜时间太长，不然会造成骨头煮烂，失去口感，同时还会把骨头中所含的营养物质煮散。

如果喜欢汤的味道更浓，可以在煮骨头的同时加入猪肘、猪蹄等其他肉类材料。

黄花菜煮出来会变成淡紫色，如果喜欢更深的颜色可以加入一些黑木耳。

以上就是黄花菜骨头汤的做法了，我们可以根据自己的口味随意调整，做出自己喜欢的黄花菜骨头汤。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。