简单粤菜做法(简单粤菜做法)

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口感独特和技艺精湛，被誉为“中华美食之幸宝”。如今，在餐厅和饭店中可以品尝到各种各样的粤菜。但是，我们也可以在家里制作一些简单又好吃的粤菜。下面，我们来分享一些简单粤菜的制作方法。

1.叉烧

将叉烧肉切成薄片，用调味料腌制10分钟。然后，用平底锅中火煎烤叉烧，将翻面，抹上蜜糖，并适量烤至表面呈焦黄色。

2.干炒牛河

将牛肉切成薄片，牛河放入开水中焯水并捞出。热锅凉油，将牛肉片煎至微焦，加入牛河和调味料炒匀即可。

3.车仔面

将面条焯水后捞出，热锅凉油，加入大蒜和葱姜煸香，加入酱油、糖和鸡精炒匀。将面条加入翻炒至均匀，喜欢的可以加入瘦肉、虾仁等配料。

4.油鸡

酱油、蚝油、糖、姜蒜腌制20分钟。平底锅中火热油，将腌制好的鸡肉均匀煎至两面呈焦黄色即可。

5.港式糖水

桂圆、银杏、龙眼、莲子等加入适量水中煮沸，然后小火慢炖15分钟即可。

6.担担面

将面条焯水后捞出，热锅凉油，加入花生碎、姜蒜煸香。加入调味料：酱油、花生酱、糖、醋、香油、料酒、蒜泥等炒匀，将面条加入翻炒。

以上就是几种简单粤菜的制作方法，大家可以根据自己的口味进行微调和创新。希望大家在家也可以品尝到正宗又美味的粤菜。

欢迎大家留言分享自己的制作方法和心得。

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