芹菜馄饨的做法(学会做芹菜馄饨)

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馄饨是中国传统小吃之一，它的口感细腻，味道鲜美，深受人们喜爱。其中，芹菜馄饨因为其清新的口感和健康的特点而深受芹菜爱好者的钟爱。那么，怎么做芹菜馄饨呢？下面就跟着小编学一下吧。

1.准备材料

制作芹菜馄饨需要以下材料：

芹菜、水、肉馅、姜、盐、鸡精、香油、葱、料酒。

2.做面团

将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，用筷子搅拌成均匀的面团；

将面团揉搓至光滑，醒发20分钟左右。

3.制作馅料

将肉馅加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、香油，搅拌均匀；

将芹菜洗净切小段，加少许盐搓揉，放置10分钟后拧干水分；

将芹菜切碎，和肉馅混合均匀。

4.包馄饨

取适量面团擀成薄皮，放入馅料，将馅料包裹成馄饨的形状；

将馄饨放在热水中煮熟即可。

5.食用方法

取碗盛一些热水，加点儿鸡汤或鸡精、香油、葱花，即成馄饨汤；

配上花生酱或辣酱，味道更香浓。

6.小贴士

做面团时要适当掌握水的量，面团过稠过硬太难操作，过于湿润会使馄饨皮破裂。

鸡汤或鸡精可以增加馄饨汤的味道。

搓揉芹菜时添加适量盐能够去除芹菜中的液体，增强口感。

做好一份美味的芹菜馄饨需要耐心和技巧，在掌握了正确的方法后，便可以让家人和朋友品尝到你的手艺。希望以上制作方法可以帮助到你！

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