豆角土豆肉的做法(豆角土豆肉的做法分享)

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土豆和猪肉是常用食材，它们可以通过不同的烹调方式搭配在一起，制作出口感和口味都不同的美食。本文将为大家分享豆角土豆肉的做法，让大家一起来学习吧！

1.选材

选择嫩猪后腿肉，豆角选择嫩且饱满的，土豆选择新鲜的，这样烹制出来的豆角土豆肉口感更加清脆和鲜美。

2.准备食材

将选好的食材洗净切块，猪肉切成长条，土豆切成块状，豆角提前将两头折断。

3.调味

将猪肉块放入碗中加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉，拌匀腌制10分钟。

4.烹调步骤

锅中热油至七八成热后，放入腌制好的猪肉条煸炒至微黄色，加入葱姜蒜末炒香，再加入豆角、土豆块翻炒均匀。

加入适量清水（以食材没过水面为宜），盐、料酒、糖、鸡精煮开，改用小火炖煮15分钟，待汤汁稍微收浓后可放一点香菜碎出锅。

5.烹调技巧

豆角由于靠近枝顶的部分较柴，最好把顶部折去。同时，切土豆的时候要注意大小均匀，否则会煮烂或半生不熟。

6.享用口感

做好的豆角土豆肉口感细腻、软烂、鲜香，可以与米饭一起食用。

最后，豆角土豆肉不仅好吃，而且容易消化吸收，适合老人和儿童食用。希望大家根据本文所提供的做法，自己尝试一下，做出口感和味道俱佳的豆角土豆肉。

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