腐竹炒黄瓜片的做法(腐竹炒黄瓜片的做法简介)

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腐竹炒黄瓜片是一道很适合夏天的清爽菜品，不仅味道好，而且还很易于制作。下面我们来介绍一下腐竹炒黄瓜片的做法。

1.准备材料

黄瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水

2.炸腐竹

将腐竹用水泡软，沥干水分，然后加入适量的盐和料酒拌匀，用油爆炒至金黄色，捞出备用。

3.准备黄瓜片

将黄瓜切成片，用开水焯一下，捞出沥干备用。

4.烹制佐料

姜、蒜切末，加少量清水烹制，然后加入适量鸡精、生抽、盐，调制成酱汁。

5.炒黄瓜片

在锅中倒入适量油，加入黄瓜片翻炒，至黄瓜片变软熟，然后倒入之前烹制好的酱汁，继续翻炒均匀。

6.装盘

将炒好的黄瓜片盛出，摆上刚刚炸好的腐竹即可。

腐竹炒黄瓜片是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。做法简单，食用起来清爽可口，深受广大食客的喜爱。

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