酱鸡翅膀的做法大全(如何制作一份美味的酱鸡翅膀)

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酱鸡翅膀是一道非常适合当作下酒菜的美味佳肴，全市场上的酱鸡翅膀的口感和做法都千差万别，很多人选择在家自制。

1.选鸡翅膀

外观、新鲜程度适口性都很重要，而且不要选成品鸡翅膀，否则口感会相对死硬，做出来的酱鸡翅膀也会口感不佳。

2.准备调料

配料方面采用些常用佐料，例如生抽、老抽、盐、糖等等。还可以根据自己的口感喜好，加入姜片、蒜、辣椒、料酒等，搭配成自己喜欢的口味。

3.腌制鸡翅膀

鸡翅膀洗净切成三节，把所有调料放进去搅拌一下，放入鸡翅膀后对其均匀腌制，注意时间不要过长，否则鸡翅膀会失去嫩感。

4.炸鸡翅膀

拿出腌制好的鸡翅膀，放入热油锅中，一定要保持中小火慢慢炸制，稍稍用筷子勾动，反面炸至金黄即可捞出。

5.调汁

料酒、糖、蒜末、姜末后，用中小火煮成红亮亮的色泽即可。把炸好的鸡翅膀倒入，充分蘸制酱汁。

6.上桌享用

把酱翅放在拼盘上，用红辣椒、绿香菜点缀配上，美味可口，越嚼越香！

总的来说，制作一份美味的酱鸡翅膀，不仅需要选购新鲜的鸡翅膀，还需要正确腌制、炸鸡和烹饪酱汁。尝试自制，品尝自家的酱鸡翅！

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