蜂蜜蛋糕的做法 君之(君之分享蜂蜜蛋糕的做法)

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蜂蜜蛋糕是一款口感酥软、香甜可口的糕点。做法简单易学，今天君之就来分享一下蜂蜜蛋糕的制作方法。

1.材料准备

鸡蛋2个、细砂糖35克、蜂蜜2汤勺、淡奶油40克、泡打粉1/4小勺、柠檬汁1汤勺、盐1/4小勺。

2.制作步骤

预热烤箱至175℃。

将低粉与泡打粉过筛后混合备用。

将鸡蛋清与蛋黄分离。

将蛋黄加入细砂糖中搅打至颜色变浅并且体积增大。

加入蜂蜜，淡奶油，柠檬汁，盐，再度混合均匀。

将面粉混合物分三次加入到蛋黄糊中，拌匀。

将蛋白糊打至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻拌匀。

将面糊倒入已涂上油的烤模中，抹平，放入预热好的烤箱中烤25-30分钟。

取出后放在网架上冷却，即可食用。

3.小贴士

蛋白打发时一定要干净，无油无水，否则会影响蛋白的稳定性。

烤箱温度根据个人烤箱的调节情况而定，一定要仔细观察蛋糕的烤制状态。

面糊的搅拌时要以切拌的动作，尽量不要搅拌出蛋白的稳定性。

4.注意事项

以上食材用量适合6寸蛋糕模，如果是8寸蛋糕模，可以适量增加食材配比。

制作蜂蜜蛋糕的做法并不难，只需要材料准备齐全，按照步骤认真操作，就能做出一款香甜可口的蜂蜜蛋糕，如果你喜欢甜食，那就赶快试试制作吧！

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