全蛋芝麻薄饼的做法(附详细介绍)

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全蛋芝麻薄饼是一道地道的中国小吃，在油炸过程中外脆内软，口感香酥可口，深受人们的喜爱。今天我们就来介绍一下全蛋芝麻薄饼的做法，让你在家也能够享受到这道美食。

准备材料

全蛋芝麻薄饼的主要材料有面粉、鸡蛋、油、芝麻、糖、盐等。其中，面粉是制作饼皮的主要材料，而鸡蛋则是为了增加口感的鲜嫩和营养，油和芝麻则用来炸制饼皮，糖和盐则是为了调味。

制作饼皮

制作饼皮的步骤非常简单，首先将面粉和鸡蛋混合成面糊，然后加入适量的水调和。最后在面糊中加入芝麻、糖、盐等调料，拌匀均匀后，搅拌均匀至面糊发泡即可。

制作饼饼

将面糊倒进平底锅中，均匀地铺开，然后调至中火，让饼皮变得微黄，再用铲子切开饼皮，将其翻转至另一面继续煎炸，直到两面微黄即可。

炸制饼皮

炸制饼皮的过程需要将油放入锅中，将锅加热至油温达到适宜的温度，然后将饼皮放入锅中，用铲子翻转几次，直至两面均匀发黄即可。

装盘端上

将炸好的饼皮放入盘中，撒上适量的芝麻，摆上适量的色拉,随意搭配即可，如果有辣椒油会更加美味。

注意事项

在制作全蛋芝麻薄饼的过程中，需要注意以下几点：第一，面糊不能太稀，要保持适宜的稠度；第二，炸制饼皮时要注意火候，不要过度炸制；第三，吃饼皮时要将其切成小块再食用，以免烫伤口腔。

全蛋芝麻薄饼是一道美味可口的小吃，制作过程非常简单，只需准备好所需材料，按照提示操作即可。希望大家在家也能够轻松享受到这道美食，并在制作过程中发现乐趣。

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