莆田菜焖豆腐的做法(学会做莆田菜焖豆腐)

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莆田菜焖豆腐是福建莆田地区的传统美食，以新鲜的莆田菜和嫩滑的豆腐为主要原料，加上调料慢慢炖煮，味道鲜美，口感丰富。下面我们就来学一下这道美食的制作方法。

准备原料

豆腐、红葱头、大蒜等食材

处理食材

将莆田菜洗净切段，豆腐切块；红葱头切片，大蒜切末。

焖煮

热锅加油，爆香葱姜蒜，接着在锅中加入豆腐块，煸炒几分钟，加入莆田菜段继续煸炒，加入盐、鸡精等调料拌匀，倒入适量的水，以小火焖煮10-15分钟即可。

出锅

焖煮好的菜肴即可出锅，撒上葱花点缀即可。

小贴士

怕太咸可加点酱油
最好使用高汤或鸡汤取代水
选购豆腐时，要选嫩滑的豆腐，不要选太老的
焖煮时火力要调低，要注意保持锅内水分，以免干烧。

享用美食

莆田菜焖豆腐做好后，可以加入适量香菜或者葱花作为点缀，搭配米饭或面食，味道更佳。

通过以上步骤的学习，相信大家对莆田菜焖豆腐的制作方法已经有了更深入的了解，现在就来动手制作一下吧！

最后，祝大家做出的莆田菜焖豆腐美味可口！

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