排骨花胶红枣的做法(教你一道营养美味的家常菜)

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排骨花胶红枣是一道营养丰富的家常菜，排骨富含蛋白质和钙质，花胶含有丰富的胶原蛋白和营养元素，红枣具有补血和养颜的作用，三者结合在一起，既好吃又能滋补身体。

1.材料准备

花胶50克、红枣10个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、调料适量。

2.食材处理

排骨冷水下锅烧开，去掉浮沫。

花胶泡软后洗净。

去核。

葱切段备用。

3.烹饪步骤

烧热锅，倒入少量油，煸炒葱姜片。

加入排骨，炒至表面微黄色。

加入花胶，翻炒均匀。

盐、适量水，大火烧开。

转小火，煲炖1小时。

加入红枣，继续煲炖30分钟。

最后加入适量调料，煮至汁浓即可。

4.技巧提示

制作过程中要注意控制火候，高温煮沸，然后煮185度左右慢炖。

特别要注意不要放太多的水，否则汤汁太稀化，口感不佳。

建议选择配料新鲜、清洁卫生的材料，制作出来的菜肴会更加美味可口。

5.营养价值

排骨富含蛋白质和钙质，有利于骨骼生长和修复。

花胶含有丰富的胶原蛋白和营养元素，对于美容养颜具有很好的作用。

调理肠胃、健脾止泻、抗氧化、养生美容等多种功效。

6.美味口感

入口即化。

浓郁鲜美。

红枣汤汁甜味适中、喝起来暖心暖胃。

这道营养美味的排骨花胶红枣，不仅可以增添餐桌上的美味口感，更是滋补身体的最佳选择。如果您也喜欢这道菜肴，不妨试着在家里制作一下，亲手为自己和家人献上一份健康美味。

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