干豆腐卷香菜的做法(干豆腐卷香菜的制作方法)

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干豆腐卷香菜是一道美味健康的素菜，做法简单，适合各种人群食用，下面教大家如何制作干豆腐卷香菜。

1.准备材料

香菜、生姜、葱、盐、酱油、味精、植物油、蒜末。

2.制作步骤

将香菜、生姜、葱切成末，备用。

将干豆腐卷放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出备用。

热锅凉油，下葱、姜末爆香，加入蒜末翻炒。

将焯烫好的豆腐卷切成薄片，加入翻炒均匀，再加入适量的盐、酱油、味精调味即可。

最后再将香菜末放入，翻炒均匀，关火即可。

3.技巧提示

在焯烫豆腐卷的时候不要太长时间，否则会变得太软。

在加入调料之前，先翻匀豆腐卷，让其吸收更多的调味汁。

炒香菜时不要过度翻炒，否则会失去香味。

4.营养价值

干豆腐卷富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，对于增强人体免疫力、促进骨骼发育等方面有良好的功效。

5.拓展延伸

可以根据个人口味，加入一些蔬菜搭配，如胡萝卜、青椒等。

将豆腐卷煎香后再加入调料，口感更佳。

可以将豆腐卷裹上干面包糠再煎香，口感更加丰富。

制作干豆腐卷香菜非常简单，同时还能够获得丰富的营养，希望大家尝试一下，享受美味健康的素食！

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