炒西瓜皮的做法(如何借助西瓜皮做出美味佳肴)

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西瓜是夏天必不可少的水果之一，但你知道吗？你可能选择了把大部分西瓜皮扔掉，殊不知它们其实是可以制成美食的！下面就来教大家如何借助西瓜皮做出美味佳肴。

1.糖醋西瓜皮

切块或片，用开水焯水，沥干水，加入葱姜蒜爆香煸炒，加糖、醋、盐等调味品，翻炒至入味即可。

2.西瓜皮焖肉

西瓜皮去丝，也可去皮，切成块状，加入油、盐爆炒，再加入适量的水和肉一起焖煮，熟后放调料即可。

3.西瓜皮鱼头汤

将西瓜皮去皮，留下白色瓤和薄皮，鱼头宰杀好后焯水去腥，将西瓜皮、姜片、葱段、放入煲内，添加清汤或水，大火烧沸后转小火慢慢煮至鱼头烂熟，加盐调味即可。

4.西瓜皮炒蛋

切成细丝状，加入鸡蛋，打散并加入适量的盐、花椒粉、料酒和葱姜粒拌匀，再把拌匀的蛋液倒入锅中，炒熟后即可出锅。

5.西瓜皮治便秘

西瓜皮中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。将西瓜皮切成丝状，适量加盐拌匀，放置一会儿，再用开水焯一下，沥干水，加入适量的蒜泥、香菜拌匀食用。

6.西瓜皮酿肉丸

西瓜皮煮熟后拿出来放凉，然后搅碎，加入适量的盐、香料，和适量肉馅拌匀，做成肉丸，焯水煮熟，捞出后加入适量的调料即可食用。

以上就是几种用西瓜皮制作美食的做法，不同口味可以根据个人喜好增减调料。虽然它们之所以被大家忽视，但确实是有价值的食材哦！大家可以试试看，也可以分享给您的朋友们！

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