蒜蓉柠檬鸡爪的做法(蒜蓉柠檬鸡爪的制作方法)

来源：互联网 /

蒜蓉柠檬鸡爪是一道美味的小吃，是不少人都喜欢的一道菜品。制作蒜蓉柠檬鸡爪并不复杂，只要掌握了一定的技巧，就能够成功做出这道美味的菜肴。

1.准备工作

在制作蒜蓉柠檬鸡爪之前，你需要准备好一些材料和工具，比如：鸡爪、大蒜、柠檬、盐、料酒、生抽等。这些材料和工具可以在当地的超市或菜市场购买。

2.清洗处理

在处理鸡爪之前，你需要将鸡爪按照关节一分为二，然后去除指甲和指骨，最后用清水加盐洗净。随后，将鸡爪放入锅中，加入一些料酒，煮开后焯水，这样可以去除鸡爪上的血沫。焯水后的鸡爪需要冷水冲洗干净，然后沥干水分备用。

3.腌制处理

将清洗好的鸡爪放入一个瓶子或者盆子中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，然后盖上盖子或者用保鲜膜封口，放置冰箱中腌制15~30分钟。

4.蒜蓉柠檬汁准备

将大蒜切成小蒜末，将柠檬挤汁备用。

5.烹饪步骤

在热锅中加入适量油，放入腌制好的鸡爪翻炒，直至鸡爪表面变色。

加入适量的水，盖上锅盖煮熟。

捞出鸡爪控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟，让鸡爪更加入味。

取出蒜蓉与柠檬汁，放入热锅内，煸炒至香味四溢。

将蒸熟的鸡爪放入锅中，加入蒜蓉和柠檬汁，调味适量即可。

6.摆盘装饰

在蒜蓉柠檬汁的带动下，鸡爪更加鲜嫩，刚刚蒸出来的鸡爪清香扑鼻，这时你可以用洋葱、红椒等配菜进行装饰，让这道美味的蒜蓉柠檬鸡爪更加诱人。

总之，制作蒜蓉柠檬鸡爪需要掌握一定的技巧，但只要按照上述步骤进行，相信你会做出一道美味又健康的小吃。祝你成功！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。