铁板鱿鱼飘香酱的做法(如何制作铁板鱿鱼飘香酱)

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铁板鱿鱼飘香酱是一道常见的家常菜，喜爱海鲜的朋友们一定不要错过。下面就是这道菜的制作方法。

1.准备食材

铁板鱿鱼飘香酱需要的主要材料有鱿鱼、青椒、洋葱、熟的黄豆酱、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、醋、白砂糖和鸡精。

2.清洗鱿鱼

鱿鱼的顶部有一个透明的背骨，将其去除之后清洗干净。切成菱形或者斜切成薄片，将鱿鱼片稍微横一下，使其口感更加嫩滑。

3.青椒和洋葱的处理

青椒和洋葱切成一口大小的丁，稍微横下，就能保持它们的鲜嫩。蒜、姜、葱切成小葱花和蒜茸。

4.煸炒香料

取一只平底锅，倒入适量油热，放入葱姜蒜和黄豆酱，煸炒出香味。

5.煮熟鱿鱼片

将鱿鱼片放入锅中翻炒，待鱿鱼变色后倒入适量的白酒烹饪。

6.加入蔬菜调酱汁

在锅中放入洋葱和青椒，把鸡汤淋入锅中，加入适量盐、白砂糖、醋和胡椒粉，搅拌均匀后勾芡即可。

以上就是制作铁板鱿鱼飘香酱的全部步骤，制作起来非常简单，大家可以和家人一起动手试试。

铁板鱿鱼飘香酱鲜嫩可口，借助调料的味道可以烹饪出多种不同口感的鱿鱼，葱姜蒜香与辣味香适度调和，是一道会让你垂涎欲滴的美味佳肴。

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