平菇汤做法(一道简单清爽的平菇汤)

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平菇是一种营养丰富的食材，可以用来做很多美味的菜肴。平菇汤是一道常见的家常菜，它味道鲜美，清淡爽口，非常适合夏天食用。今天，我们就来一起学习一下如何制作一道简单清爽的平菇汤。

1.准备材料

制作平菇汤的材料非常简单，主要包括平菇、鲜姜、鲜香菜、盐和食用油。需要注意的是，平菇选择新鲜的白色、茶色或棕色的菇盖色泽鲜亮、质地细嫩的品种。

2.处理材料

首先，将平菇切成薄片，之后将鲜姜切成丝，鲜香菜切成末。处理好的材料最好放在一起备用。

3.烹饪步骤

在干净的锅中倒入适量食用油，烧热之后放入切好的鲜姜丝，炒香且不焦；

放入切好的平菇薄片，翻炒几分钟，待平菇稍微出水后，再倒入适量清水，煮开；

加入盐适量，继续煮5分钟；

最后，放入切好的鲜香菜末，热汤淋在姜丝、菜末上即可。

4.口感调整

如果觉得平菇汤太清淡可以根据自己的口味加入鸡精或者其他的调味品。如果喜欢汤更多的话，可以增加清水的量。

5.食用提示

平菇汤最好热热喝，可以在餐前或者餐后饮用，有助于促进人体新陈代谢。此外，平菇有利于增强免疫力，可以预防感冒等疾病。

6.注意事项

制作平菇汤时，需要注意烹饪时间不能过长以免损失平菇的营养成分。另外，平菇最好不要放太多油，否则会影响清淡口感。

总的来说，这道简单清爽的平菇汤不仅好做，而且营养丰富，非常适合夏季食用。大家不妨为自己和家人尝试做一份吧！

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