油炸菠萝片的做法(教你一步步制作油炸菠萝片)

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油炸菠萝片作为一道经典小吃，深受广大美食家们的喜爱。它入口香甜、饱满多汁，口感十分爽脆，堪称是炸物中的佼佼者。那么怎样制作出一份美味的油炸菠萝片呢？下面就通一下做法。

1.准备材料

制作油炸菠萝片的材料非常简单，只需要菠萝、面粉、淀粉、油和适量的盐即可。

2.菠萝的处理

首先把菠萝去皮挖去中间的硬心，然后把菠萝切成薄片，厚度约为0.5厘米即可。

3.面糊的调制

面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的盐和水，调成适当的稠度，至于稠度的判断，可以借助勺子来控制，面糊稠度应该不至于让你难以用勺子将其涂抹在菠萝片上。

4.菠萝片的裹粉

将切好的菠萝片逐一沾上面糊，要尽可能地让其表面均匀裹上粉，这一步的关键在于一定要先将菠萝片表面裹上一层薄薄的面糊，以避免在炸的时候掉粉。

5.开始油炸

将裹好面糊的菠萝片放入锅中，用沸水煮一下，取出后沥干水份，然后再用170度的油温中炸制，炸至两面金黄，取出控油即可。

6.建议的配餐

油炸菠萝片口感香甜酥脆，最适合当成零食或下午茶点，如果你喜欢清淡些的口味，可以搭配一杯柠檬水，而如果你喜欢口感稍微有些咸鲜，那么建议你搭配一杯冰鲜啤酒。

总之，油炸菠萝片作为一道小清新美食，制作起来难度并不大，有需要的美食爱好者可以参考一下这个简单的做法，亲手制作一份美味的油炸菠萝片。

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