广东猪做法(轻松做出美味猪肉)

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广东猪做法是经过烹调大师们不断探索、研究得出的一种独特的烹饪方法，它让猪肉不仅入口柔嫩，而且充满了各种丰富的口感，让人回味无穷。如果你也想学习广东猪做法，轻松做出美味的猪肉，那么就来看看下面的内容吧。

1.选择优质猪肉

做广东猪需要选择优质猪肉，最好是猪肉里脊或者猪前肩肉，这些部位的肉质鲜嫩，容易入味。在购买猪肉的时候，要注意看猪肉的颜色和气味，优质猪肉颜色鲜红，气味清香。如果肉色很淡，气味不好，那么这种猪肉就不适合做广东猪啦。

2.腌制猪肉

把购买好的猪肉放入碗中，倒入适量的料酒、生抽、糖、盐等调味品，搅拌均匀腌制15-20分钟，这样可以使猪肉入味更加均匀，口感更加鲜美。

3.烹制过程

首先，在热锅中加入适量的植物油，然后把腌好的猪肉放入锅中煎至两面金黄。接着，在锅中加入少量调味品和清水，煮开之后加盖炖20-30分钟，直到猪肉变得更加柔嫩入味。最后，加入蔬菜翻炒，起锅装盘即可。

4.口感搭配

广东猪肉搭配菜品很多，比如红烧茄子、冬瓜汤、茶树菇炒肉等，根据自己的口味喜好来选择搭配也是非常不错的。

5.刀功技巧

在切猪肉的时候，刀要用刀尖，而不是用刀身，这样可以让猪肉块更加俊俏漂亮。如果觉得自己的切肉技巧不太行，可以买一些现成的猪肉块，当然要注意品质哦。

6.小贴士

如果觉得猪肉的味道不够鲜美，可以加入一些酱油、醋、糖等调味品，猪肉会变得更加入味。同时，煮猪肉的时候要慢慢炖，才能使猪肉变得口感更好、更加柔嫩。

通过上面的这些主题内容，相信大家已经学会了广东猪做法，并且也知道了学习此道菜的诀窍。总之，做好食材选择、调味、烹煮等方面，就能轻松制作出美味健康的广东猪肉啦。

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