凉拌鸡腿菇的做法大全(简单又美味的凉拌鸡腿菇做法)

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凉拌鸡腿菇是夏季非常适合的一道凉菜，清爽可口，又有很好的食欲刺激效果。今天我们来分享一下简单又美味的凉拌鸡腿菇做法。

1.材料准备

鸡腿肉1根slicedgarlic3瓣切成薄片、小红椒1个切成细末。

2.处理方法

鸡腿肉放入锅中，开大火煮开;

用小火慢炖3分钟;

捞出鸡腿肉，切成菱形块;

锅中倒入适量油，放入切好的蒜片,小火爆香;

放入鸡腿菇，翻炒一下，加盐调味;

最后放入剁碎的小红椒，关火待凉。

3.制作步骤

把煮好的鸡腿菇放在一旁。

在一个碗中，将蚝油、糖、香醋、盐放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

将煮好的鸡腿菇放入这个碗，拌均匀，加一点柠檬汁提味。

待凉后，放入冰箱冷藏2小时以上，上桌前撒上一点葱花服务。

4.小贴士

鸡腿菇煮熟是很重要的，如果时间过长会导致口感变得太软。

做凉拌鸡腿菇时，可以根据自己的口味加入适量的小米椒或是辣椒油提味。

调味汁要淋在凉拌鸡腿菇的最后一刻，否则会导致汁水浸泡鸡肉变得过软。

5.注意事项

菇类清洗干净后要脱水，不然会太湿水分过多，凉拌不好吃。

在炸菇时需要掌握好时间，炸过头的话会泄失水分。

凉拌前加盐的时机不能过早，过早的话也会导致菇较软。

6.其他相关菜品推荐

除了鸡腿菇外，也可以用鸡腿肉做凉拌，口感也很不错。

木耳是夏天凉拌的好选择，口感清爽，还有不少的营养成分。

藕片营养丰富，富含维生素和矿物质，凉拌起来也很美味

凉拌鸡腿菇是一道健康、美味的凉菜，适合夏季食用。希望这份简单又美味的凉拌鸡腿菇的做法大全能够对大家有所帮助。

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