菠菜烧蛋饺的做法(菠菜烧蛋饺的制作方法)

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此道菜式既有蛋饺的柔软口感，又有菠菜的清香味道，既健康又美味。下面介绍具体步骤：

1.准备工作

准备好新鲜的菠菜，洗净后切碎备用；

鸡蛋磕入碗中，加入盐、黑胡椒和面粉，搅拌均匀；

水饺皮取出，搁置备用。

2.制作过程

热锅加油烧热，放入菠菜翻炒，至菠菜变软后关火备用；

取一张水饺皮，放入一勺鸡蛋糊，再加入少许炒好的菠菜，将皮对折成半圆状，用手捏紧合边缘；

热水开锅后，放入饺子焯水，待饺子浮起后再煮1-2分钟即可关火。

3.调味调料

饺子上可额外撒上一些芝麻和香菜，或者配以蜂蜜、醋等调料增加风味。

4.温馨提示

制作时尽量多放菠菜，健康又美味。

5.烹饪技巧

炒菜时稍稍多放些油，炒出来的菜更加香脆；

捏合饺子边缘时要捏紧，否则容易漏馅。

6.食用方法

最好趁着饺子热乎的时候食用，口感更佳。可以配上自己喜欢的调料享用。

以上就是制作菠菜烧蛋饺的具体步骤和注意事项，希望大家尝试制作！

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