鸭翅汤的做法大全家常做法大全(鸭翅汤大全)

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美味的汤品，很受人们的欢迎。这道菜的关键就是新鲜的鸭翅，其他的材料根据个人口味可以调整。下面介绍几个家常做法，希望您喜欢。

1.清汤鸭翅汤

葱1根、姜5片、盐、胡椒粉、料酒；

鸭翅去掉血水，切成小块；

锅中加水，在大火下煮至沸腾，去除浮沫；

姜、鸭翅，煮10分钟后关火；

撇去表面浮油，加入盐、胡椒粉、料酒即可。

2.药膳鸭翅汤

黄粒（即枸杞子）、淮山片、桂圆、红枣；

鸭翅焯水后用冷水冲洗干净，备用；

煲汤锅倒入足量的清水，加入枸杞子和淮山片；

小火慢熬，煲3-4小时后加入桂圆和红枣；

最后再加入焯好水的鸭翅，再煮1小时即可。

3.红烧鸭翅汤

料酒、生姜、葱、盐、鸡精、酱油、冰糖、水；

鸭翅用清水焯水，捞起洗净备用；

锅中油热后加入姜、葱、料酒，炒香后加入鸭翅，煸炒至变色；

加入适量清水，放入冰糖、酱油、盐、鸡精，煮至汤汁少后出锅即可。

4.鸭翅粉丝汤

粉丝、生姜、鸡精、盐；

将鸭翅洗净焯水，加适量清水再次煮至沸腾，撇去浮沫；

鸡精、盐，煮至鸭翅熟透，取出待用；

将粉丝泡软后放入煮过鸭翅的汤中，再放入煮熟的鸭翅即可。

5.橄榄菜鸭翅汤

橄榄菜、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉；

鸭翅用清水煮熟，去骨后切块备用；

锅中放油，放入姜片葱段，炒香放入橄榄菜爆炒，放入鸭翅

炒匀后加适量清水，加料酒、盐、胡椒粉，让汤水烧开，保持2-3分钟即可。

6.花生鸭翅汤

花生200克、盐、姜、葱、鸡精；

将鸭翅焯水后清洗干净；

花生焯水，备用；

锅中放油，加入葱姜爆香，放入鸭翅和花生，加入适量清水，煮开；

加入盐和鸡精调味，最后关火即可。

总之，这些家常做法不仅简单易懂，还让您的鸭翅汤口感更加丰富，欢迎大家一起来制作！

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