广东蒸排骨的家常做法(如何做出最好吃的广东蒸排骨)

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广东蒸排骨是广东传统的美食之一，它是一道口感鲜美、骨肉分离的菜肴。下面我们来介绍一下如何做出最好吃的广东蒸排骨。

材料准备

准备好500克猪肋骨、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量。

处理排骨

将排骨用水冲洗干净，下锅烧开后，加入料酒，焯水至没有血水。捞出洗净沥干水分，把姜切片，放入蒸碗底部铺上。

调味腌制

将冲洗干净的排骨放入碗中，加入适量的盐和生抽，反复揉搓，确保每片排骨都腌得匀均入味。

蒸制排骨

蒸锅烧开后，将调味后的排骨排列在蒸屉上，并撒上一些葱花。将蒸屉放入蒸锅中，中火蒸煮30分钟即可。在蒸制过程中可以适当的翻面，以便整体更加入味。

出锅检验

蒸好的排骨拿出来挑选，看看颜色、脂肪的分布、口感等方面是否符合要求，然后再进行调味，增加口感。

装盘上桌

将蒸好的排骨装盘，撒上适量的蒜泥和葱花，即可盛出上桌。配上清淡的米饭和芥末酱一起享用，口感更佳。

注意事项

排骨一定要洗干净，排出血水；

排骨腌制之后尝试揉搓一下，让其入味更加均匀；

蒸制的时间要掌握好，不要过长或过短；

检验出锅的排骨时，考虑口感的同时还要检查是否熟透，否则容易造成食品安全隐患。

通过以上几个步骤，相信大家可以做出美味的广东蒸排骨。希望你喜欢这道美食！

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