烧鹅汁的做法(你就可以制作出口感鲜美的烧鹅汁)

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烧鹅汁是广东传统的美食，它的味道鲜美，令人垂涎欲滴。如果你想在家也能制作出这样的美食，那么就来学习一下制作烧鹅汁的做法吧！

1.材料准备

鸡骨架和鸡爪子，鹅骨头

葱段、料酒、盐、清水

2.烧鹅汁的制作方法

准备好以上材料，猪软骨、鸡骨架和鸡爪子要提前用盐水浸泡1小时，鹅骨头要砍碎

开启煮锅，在锅中加入清水，放入所有材料

将水烧开，加入姜片、葱段和少许料酒，再把火调至最小，用小火慢慢炖煮

炖至最后只剩下一半的汤汁时，将汤汁倒出，加入适量的盐和清水，继续炖煮

炖至只剩下三分之一的汤汁时，将汤汁捞出，用纱布过滤一下，即可得到烧鹅汁

3.用途及保存

烧鹅汁不仅可以用来烧烤的时候刷在肉上增加口感，也可以用来做烧鹅饭、烧鸭饭等美食。制作好的烧鹅汁可以放冰箱冷藏，可以保存7-10天，也可以冷冻保存，保存时间长达三个月。

4.小贴士

烧鹅汁中的鹅骨头可以换成猪骨，口感也会不错。

煮鹅汁的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样可以保证汤汁的鲜美。

倒出煮好的鹅汁时，可以先把鹅骨头、鸡爪子等材料捞出来，剩下的汤汁倒在被过滤的纱布上，这样可以过滤杂质，得到更清澈的鹅汁。

通过上述六个主题的详细介绍，相信大家已经掌握了制作烧鹅汁的技巧。只要按照上述方法制作烧鹅汁，就能够制作出鲜美可口的烧鹅汁，让你的鹅肉更加诱人。赶快动手试试吧！

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